Bonjour à tou(te)s! Absente du blog un peu plus longtemps que prévu… et pour cause, entre de nouveaux clients, de nouveaux ateliers, de nouveaux projets, ma première conférence et … mon mariage (Et oui, j’ai mis de l’ordre dans ma vie en épousant mon complice depuis bientôt 20 ans! Je ferai bien un article sur “Comment organiser un petit mariage en toute intimité avec les personnes qui comptent vraiment?” Qu’en pensez-vous? ) je n’ai pas pris beaucoup de temps pour alimenter le blog. Mais me revoilà avec ce qui anime bien ma vie en ce moment: Le projet “No Impact Jette” (C’est amusant je sais, ma ville s’appelle “Jette” et a mis en place un projet sur le thème du Zéro déchet!). 😀
Le projet est parti d’un bouquin: No Impact Man. C’est un New-yorkais, Colin Beavan, qui après une prise de conscience s’est lancé le défi de vivre pendant un an en ayant le moins d’impact possible sur son environnement. Ce projet passait donc par la suppression des déchets ménagers, mais aussi l’alimentation durable et la non-consommation d’énergies fossiles. Bref, pendant un an, petit à petit, il a appris à faire ses courses sans emballages, à cuisiner, à se déplacer à pied et à vélo… Il a supprimé la télé, les pizzas à emporter, les cafés dans les gobelets jetables… Il a poussé jusqu’à ne plus utiliser d’électricité chez lui! Il faut préciser qu’il a relevé le défi avec sa femme et sa fille de 18 mois en vivant dans un appartement de New York au 9ème étage (Bien entendu, il ne prenait plus l’ascenseur…). Une expérience enrichissante qu’il décrit avec beaucoup d’humanité dans son livre que je vous invite à découvrir!
Ce livre, notre Echevine de l’Environnement (Claire Vandevivere) l’a lu et a proposé un projet ambitieux aux habitants: Réduire notre empreinte écologique en trois mois. 72 familles de la commune se sont inscrites au projet. Ensemble, nous échangeons, nous participons à des ateliers et relevons des défis. Visitez No Impact Jette! (Je ne vais pas décrire l’ensemble du projet dans ce billet, tout est déjà bien précisé sur le site.)
Mon défi de ce mois “déchets”
Le défi que j’ai choisi de relever, c’est “Une semaine d’achats en vrac”. Cela m’a demandé de repensé complètement ma manière de faire les courses mais aussi de m’alimenter! Au lieu d’aller au super marché et de tout acheter sur place, il a fallu faire le tour de plusieurs marchands, notamment sur le marché et dans les magasins bios. Clairement déjà engagée dans cette démarche avant, ce défi m’a obligée à aller plus loin dans ma démarche et mes réflexions. C’est donc munie de mon sac réutilisable, de mes boites et de mes sacs en tissus que je suis partie affronter nos habitudes de consommation dictées par la société de surconsommation!
Mes réussites tout d’abord:
- Je n’ai pas sorti de sac poubelle ce matin, il n’y a presque rien dedans. J’en suis fière car chacun des voisins a sorti son sac sauf nous!
- J’ai provoqué des réactions d’étonnement et ai “contaminé” quelques personnes sur le marché qui m’ont dit “je vais faire la même chose que vous. C’est pas si compliqué dans le fond et c’est bien plus responsable que les emballages jetables”
- Je n’ai pas renoncé totalement à la nourriture à emporter: je suis allée à la sandwicherie – pizzéria du coin qui fait un “Pain Italiano” – absolument divin – avec mon plat. Il suffisait juste de prévoir un peu à l’avance.
- Des économies: tous ces aliments hyper-emballés coutent cher. J’ai vraiment vu la différence.

Mes ratés:
- Il y bien des choses que je n’ai pas su acheter ou trouver dans mon quartier (ou même plus loin) en vrac. Pour ce qui est de la nourriture, c’est encore relativement facile, mais pour les produits d’hygiène et de soin, je n’ai pas encore trouvé de solutions satisfaisantes pour tout.
- Dans la poubelle, il reste toujours: du plastique (encore et toujours), du fil dentaire, le tube de dentifrice, une barquette en polystyrène (la viande du supermarché car arrivée trop tard à la boucherie…).
- J’ai raté des cookies maison: ils n’étaient vraiment pô bons!
Mon bilan est plutôt positif! Et au bout de la semaine, j’ai l’impression d’avoir plus de questions que de réponses. Mais nous cheminons ensemble avec ma famille et les autres faisant partie de ce projet.
Ce mois de septembre est centré sur les déchets, en octobre, ce sera l’alimentation, et en novembre, l’énergie. Mes défis seront:
- Une semaine d’alimentation végétarienne (autant vous dire que ça va être dur avec mes 3 hommes à la maison…)
- Une semaine pendant laquelle on économise 50% de l’énergie (une idée pour ne pas se retrouver à s’éclairer tous les soirs à la bougie?) 😉
Donc si vous avez des idées de recettes végétariennes gourmandes, je suis preneuse! Parce que ce défi-là, c’est celui qui a été le moins bien accueilli par ma tribu…
Je continuerai à vous faire part de l’évolution du projet. Demain, je partagerai avec vous les 10 objets jetables que je n’utilise plus.
Et vous, avez-vous changé quelques habitudes? Chaque geste compte! Belle journée!
Nathalie
Félicitations Nathalie. Toujours beaucoup de bonheur
Merci! J’espère vous apporter encore beaucoup de bonnes idées les mois qui viennent !
Quelle surprise!
J’ai plein de recettes végétariennes délicieuses!
Super! ça m’intéresse!
Idée recettes qui marche chez moi :
– gratin de céleri (peut se faire avec céleri frais cuit ou du céleri en conserve) : mettre le céleri, du coulis de tomates et du fromage sur le dessus, au four une 15aine de minutes.
– éplucher et couper des légumes en morceaux (pommes de terre, carottes, navet, courgette…) les mettre dans une cocotte minute avec une gousse d ail , 30ml d eau et des épices (curry ou cumin/curcuma) quand c est cuit ajouter éventuellement du lait de coco pour un peu plus de gourmandise 😉
Sinon j ai d autres recettes mais qui utilisent du thon (comme du thon en boite) je ne sais pas si le poisson est autorisé dans votre challenge ?
Mmmmhhh…. ça a l’air délicieux en effet. Pour le poisson, j’avoue que je ne sais pas encore si je pourrai en manger lors de la semaine de défi. Je pense que oui. De toutes façons, le but du jeu est d’explorer de nouvelles pistes! Merci pour vos idées!!!
Bonjour,
Je complète mon message d’hier avec mes recettes d hier soir :
– une tarte (pate feuilletée) tomates raclette herbes de provence
– une tarte (pate feuilletée) tomates thon olives
accompagnées d une salade verte
(nous sommes 6 donc il faut bien deux tartes ;))
Sinon ce qui marche bien chez nous aussi c est oeufs sur le plat / epinards
Bonne journée,
Merci pour ce partage. Pour t’aider dans votre semaine végétarienne, voici une de nos recettes préférées que je prépare souvent à la maison, surtout en cette saison de panais… (sinon le reste de l’année, je remplace les panais par des carottes). Ce plat plait à toute ma petite famille et tous les ingrédients peuvent être achetés en vrac (ou en pots de verre). Les citrons confits se trouvent dans les épiceries turques ou marocaines mais si tu n’en trouves pas, ce n’est pas très grave !
Salade de couscous géant aux citrons confits et à la chermoula. (pour 4 personnes )
(Extrait du livre : « mon premier dîner végétarien)
Ingrédients :
500 gr de jeunes panais
3 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de miel liquide
2 citrons confits coupés en quartier
150 gr de couscous à gros grains
1 portion de chermoula (voir recette ci-dessous)
le jus d’1 citron
1 petit bouquet de coriandre
200 gr de Yaourt grec
Sel, Poivre
Préchauffe le four à 200°C (Th. 6-7). Coupe les panais en 2 ou en quatre dans la longueur, selon leur taille. Place-les dans un plat à rôtir avec les poivrons. Arrose avec la moitié de l’huile d’olive et le miel. Assaisonne généreusement et fait cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient caramélisés. Retire la pulpe des citrons confits et taille l’écorce en fines languettes.
Fais chauffer le reste d’huile d’olive dans une grande cocotte. Fais-y dorer le couscous à feu moyen, pendant environ 4 minutes. Verse 20 cl d’eau bouillante dans la cocotte et laisse frémir environ 10 minutes, à feu doux, jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée et que le couscous soit fondant.
Dans un saladier, mélange les panais et les poivrons rôtis avec le couscous. Ajoute 1 c. à soupe de chermoula, l’écorce des citrons confits, le jus de citron et presque toute la coriandre. Mélange le reste de chermoula et le yaourt. Dépose des cuillérées de ce mélange sur la salade, puis parsème de la coriandre ciselée restante.
Recette du chermoula (délicieuse petite sauce qui réveille toute les salades de légumes chauds ou froids)
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquet de persil
1 c. à soupe de graines de cumin grillées Le jus et le zeste finement râpé de 1 citron
75 ml d’huile d’olive (ou un peu plus si la sauce est trop épaisse)
½ c. à café de sel
1 gousse d’ail pilée
½ c à café de paprika
1 c. à café de raz-el-hanout
Poivre noir
Mets tous les ingrédients dans un robot et hache finement. Ajoute le poivre. La chermoula se conserve jusqu’à 2 semaines au frais dans un bocal fermé.
Waouw! Merci Olivia d’avoir pris le temps de m’écrire ces recettes! Je testerai promis! Je mettrai une photo sur le blog 😉