“L’autre jour, j’ai découvert un paquet de pâtes périmées au fond d’une armoire… je n’avais pas pensé que cela se périmerait un jour!” Qui n’a jamais fait un jour ce genre de découverte? 😉
Vous allez ouvrir vos placards à provisions aujourd’hui ! Entre les paquets de pâtes entamés et les biscuits pas terribles, n’en gardez-vous pas un peu trop ? Et dans votre frigo ? Sans compter votre congélateur qui est peut-être, lui aussi, plein comme un œuf ! Et vous qui vous creusez la tête pour savoir ce que vous allez manger ce soir ! La nourriture aussi ça se trie et se range pour éviter la surconsommation. Loin de moi de jeter et gaspiller. Prêts pour le mercre-tri ? C’est parti !
Vous allez suivre une démarche en 3 phases (simplissimes) :
- Videz entièrement l’armoire et nettoyez-là.
- Déterminez ce que vous gardez ou jetez.
- Replacez ce que vous gardez dans l’armoire.
Anticiper: la clé pour éviter le gaspillage
Si vous souhaitez améliorer l’organisation de vos aliments et éviter ainsi le gaspillage, il faut anticiper ! Prévoyez vos menus à l’avance, demandez aux autres membres de votre tribu de participer à l’élaboration des menus et de la liste de courses. Il n’y a pas que les menus à prévoir, mais aussi les pique-niques et autres collations (ou apéros) !
Votre épicerie dans vos armoires
Comment rangez-vous les paquets entamés dans vos armoires ? La technique du sachet refermé avec un élastique ou la pince en plastique ? Ou même juste replié, coincé entre deux autres ? Franchement, c’est peu pratique et même carrément décourageant lorsque vous partez à la recherche de ce paquet de thé que votre sœur vous a offert à Noël !
Les aliments vendus dans des sachets en plastique ou papier, ou des boites en cartons sont tous de tailles et de formes différentes. Elles prennent de la place !
Équipez-vous de boites transparentes hermétiques, qui s’empilent pour ranger le sucre, la farine, le sel, la cassonade, le riz, les céréales, la semoule…
En ce qui concerne les épices, je vous invite à lire le tout premier article que j’ai écrit sur ce blog ici
Vous avez une boite de haricots rouges ou des biscuits aux raisins que vous n’aimez pas? Faites-en don aux restaurants sociaux, restos du cœur, ou toute autre association. Ou encore, faites une petite boite pour vos collègues, avec un petit mot « A donner (j’ai fait du tri dans mes armoires, servez-vous !) »
Le repas le plus important de la journée
Rassemblez tout ce qui concerne le petit déjeuner en un seul endroit proche de la table où vous prenez ce repas. J’ai tout mis dans des grandes boites qui passent directement du tiroir à la table : mettre et démettre la table en un clin d’œil !
Votre frigo
Profitez des températures encore basses pour placer tous les aliments dans un grand panier (placez-le dehors pendant le nettoyage) ou, s’il fait déjà trop chaud, dans une glacière avec des glaçons. Utilisez de l’eau tiède additionnée de vinaigre pour le nettoyer : cela désinfecte et dégraisse naturellement. Surtout pas de javel ! Le chlore est toxique. Le frigo doit être nettoyé régulièrement. Sinon, au lieu de protéger nos aliments, il devient un nid à bactéries.
Faites régulièrement un inventaire : les produits ouverts depuis longtemps comme les bocaux de condiments ou les pots de sauce ne se conservent pas éternellement. En cas de doute, ne les gardez pas. La prochaine fois, lorsque vous en ouvrez un , écrivez rapidement la date d’ouverture sur le couvercle par exemple.
Ne remplissez pas trop votre frigo : quand tout est entassé, l’air circule mal et la conservation n’est pas optimale.
Respectez la place de chaque aliment :
Bien organiser son réfrigérateur commence dans les magasins : vérifiez les dates de consommation. Lorsque vous rangez vos courses, mettez les aliments les plus anciens à l’avant. Tout doit être couvert ou emballé.
Votre congélateur
Voilà un endroit dans lequel on a tendance à entasser aussi beaucoup de choses pour ne pas gaspiller…sauf que, mal organisé, on ne sait plus ce qu’il y a dedans, ni depuis combien de temps cela s’y trouve ! Étiquetez tout, absolument tout avec 2 infos : 1) Ce que c’est et 2) la date ! Vous seriez étonné : il est fréquent de retrouver des boites de potage d’il y a 2 ans !!!
Les réserves
Dans votre cave ou un cellier, vous avez peut-être une réserve de boites de conserves, boissons, et/ou bocaux. Tout dépend de votre mode de vie. En Belgique, qui plus est en ville, il est insensé de faire des réserves comme si l’on allait plus mettre les pieds dans une grande surface pendant 6 mois (comme un survivaliste). Gérez raisonnablement votre stock de nourriture : vous y gagerez en organisation et en argent.
Y voyez-vous plus clair maintenant? Ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas tout faire aujourd’hui! Si vous avez fait un petit peu, c’est déjà très bien. Ce qui compte, c’est de s’y mettre! Même 5 ou 10 minutes seulement. Je vous encourage à poursuivre. Ranger, c’est comme manger: il faut ranger pour vivre et pas vivre pour ranger!
Mercre-tri prochain, nous n’irons pas très loin (je suis sûre qu’il y en a dans votre cuisine!), puisque nous trierons vos produits d’entretien.
Donnez-moi de vos nouvelles, envoyez-moi vos photos, vos idées, partagez vos expériences!
Belle semaine à tous!
Nathalie
Il convient de sortir les aliments de leurs emballages car sur les rayons du magasin il ont pris la poussière et touchés par des mains plus ou moins propres (question d’hygiène) , les transvaser dans des bocaux de verre (récupération de conserve de compote, haricot, petit pois etc. pas de dépenses superflue) et j’ai aussi de jolies boites métalliques de gâteaux qui ont une seconde vie ! j’ai eu une amie qui à eu des mites d’aliments car elle laissait tout ouvert ! Bien sûr pas de pb pour les boites de conserve. Voila ma petite expérience.
En ce qui concerne les mites alimentaires ce n’est pas juste parce que les paquets sont ouverts mais il m’est arrivé d’en trouver dans un paquet que je n’avais jamais ouvert!!!!
Il y a quelques années, j’avais un tableau dans la cuisine où je notais tout ce que je terminais: pâtes, conservés, lait, fruits.. . Le jour des courses, il n’y avait plus qu’à recopier le tableau et ma liste était prête. Entre temps, j’ai déménagé. Dans mon nouvel appartement, pas de tableau. J’ai essayé tout un temps avec des post-it mais ça n’a pas fonctionné. Je ne sais pas comment ça se fait que j’ai abandonné un système qui me permettait de faire des économies et d’éviter le gaspillage. Le temps a filé et je me suis retrouvée avec un congélateur qui déborde, des conserves périmées, 3 × trop de “machin”, toujours en manque de “truc” que j’oubliais de mettre sur la liste de courses… Depuis le début de l’année, je me suis mise au défi de ne faire les courses que quand les placards, le frigo ET le congélateur sont vides. Puis une fois que tout a été vidé, j’ai décidé de ne faire que les achats nécessaires pour 2 semaines. Ça réduit les déplacements au magasin à 2x par mois. En plus, j’ai téléchargé l’application colruyt. La liste est préparée à la maison sur mon smartphone en passant en revue les réserves et les menus possibles pour les jours à venir. Comme l’appli reprend toutes les promos, je peux adapter la liste en fonction de mon budget et de mes besoins. Ça me permet d’anticiper quelques achats pmus conséquent comme la lessive ou l’adoucissant. Le changement est tout récent. Mais je vois déjà la différence! Dans les armoires et sur mon compte en Banque!!!
Je fais aussi les courses sur internet une fois par mois (les “grosses” courses) et c’est vrai que cela permet de gérer le budget. Pas de surprise à la caisse!
Ps: depuis que j’ai commencé les mercre-tri, je me suis surprise à regarder des endroits que je ne voyais plus par habitude. Les bricolages de la fille sur l’étagère, les bougies sur l’appui de fenêtres, les cadres aux murs, les plantes… Tout ces trucs que je nettoie et replace par habitude toujours aux mêmes endroits à chaque fois que je fais le ménage. Maintenant je me poste devant et je me demande si j’ai vraiment envie de garder ça, de le voir tous les jours, si ça me rappelle un souvenir heureux, si c’est pour combler un vide quelconque, pour prouver qqch,… En fonction de la réponse à ces questions, l’objet retrouve sa place, file à la poubelle, est placé dans la caisse “À donner” ou dans la caisse “Souvenirs/A décider plus tard”. Et bien, je me sens tellement mieux chez moi depuis!!!!! Je ne peux que te remercier Nathalie pour cette impulsion que tu as su me donner afin que mon chez-moi redevienne un endroit qui me plait!!! Merci merci merci!
Bonjour! Merci pour ce commentaire et le partage de tes expériences! Tu es donc sur la bonne voie, c’est génial! Vivre mieux, avec moins, c’est possible et c’est même recommandé!