Des parfums prometteurs dans nos placards

Nous aimons tous agrémenter nos petits plats de savoureuses épices qui nous rappellent tantôt des souvenirs de vacances, tantôt les effluves de la cuisine de notre grand-mère…  leurs parfums et leurs couleurs nous promettent de voyager en dégustant nos petits plats favoris.  Vous avez certainement vos préférés.  Moi c’est l’origan…

Les épices se conservent longtemps.  Certaines, comme le safran, coûtent assez cher.  Ce n’est pourtant pas une raison pour en avoir plein ses armoires.  Si l’on souhaite en garder toute la subtilité mieux vaut vérifier les dates.  La tentation est grande d’acheter de très grandes quantités car elles sont moins onéreuses. Toutefois, elles risquent de s’éventer rapidement.  Les épices et autres aromates sont des produits précieux : préférez des petits contenants et, tant qu’à bien faire les choses, achetez les bio.

Si vous êtes féru de nouvelles expériences culinaires, il vous est certainement arrivé d’acheter l’un de ces condiments un peu exotique pour l’une de vos recettes. Pour diverses raisons, il se retrouve au fond du placard et sans que vous vous en rendiez compte, il est périmé depuis… quoi ?  2005 !  Oh, honte à moi… (si, si, cette situation arrive fréquemment, croyez-moi ;-))

Se poser les bonnes questions

Ouvrez votre placard ou tiroir à épices : combien de petits pots possédez-vous ?  Beaucoup n’est-ce pas !  Maintenant, prenez les un à un et posez-vous les questions :

• L’ai-je utilisé cette année ?
• Est-ce que j’aime cette épice/aromate ?
• La date de péremption est-elle passée ?

Si la réponse à l’une de ces questions est non, alors ce petit pot doit sortir de votre maison.  Attention, on va jusqu’au bout de la démarche !

Triez

Prêt ?  Partez… chaque pot passe dans vos mains, et vous faites 2 groupes : un, je te garde, l’autre, sors de ma vie !  Tout doit sortir.  Nettoyez l’endroit qui accueillera désormais vos assaisonnements précieux et préférés et replacez-les y avec soin.  De préférence dans un endroit fermé à l’abri de la lumière et de l’humidité (et des regards aussi… ces contenants achetés en magasins sont – je trouve –  peu esthétiques).

Ensuite, triez : tout est recyclable ou presque : du verre en passant par les bouchons en plastique.   Le contenu est souvent compostable !

Votre placard ainsi allégé, vous gagnerez du temps au moment des repas, et vous savourerez le plaisir de ne posséder ce que vous aimez vraiment.    Sur ce, bon appétit !

Beaucoup de personnes ont peur de désencombrer une bonne fois pour toutes car elles sont effrayées par la quantité de déchets qu’elles vont générer. C’est effrayant de remplir 15 sacs poubelles ou de faire 4 trajets jusqu’à la déchetterie. Elles culpabilisent et sont gênées de tout ce gaspillage. Pourtant, tous ces objets jetés ou recyclés ont été soit achetés, soit reçus en cadeau. Une grande majorité d’entre eux sont des achats effectués par elles-mêmes ! Mais au moment de l’achat, dans l’ambiance du magasin, sous l’effet de la publicité ou de l’influence de l’entourage, ont–elles pensé qu’elles achetaient un déchet ?

Car, oui, tout objet a une durée de vie limitée. Et dès son achat, c’est nous, consommateurs, qui en faisons un déchet. Dans la vie d’un objet, depuis sa fabrication jusqu’à son élimination, nous sommes un maillon plus déterminant que nous le croyons. Nous avons le pouvoir de choisir. Et c’est là que nous devenons des « consommacteurs ».

Sachant cela, il est trop tard pour culpabiliser au moment de jeter le-dit objet. Zou, on y va sans état d’âme, on sort de sa maison tout ce qui est cassé, usé, troué, bref plus en état ou plus utilisé.

Après ça, voici quelques solutions pour éviter « l’achat déchet ».

• Empruntez à un ami : des outils dont on ne se servira qu’une fois, une salopette de ski pour le grand qui part en classes de neige…
• Pensez d’abord aux réseaux de l’occasion (eBay, deuxième main, Kapaza, troc.com) avant d’envisager l’achat neuf : l’objet, s’il sert plusieurs fois a un impact plus limité sur l’environnement. Idem pour revendre ce que vous n’utilisez plus.
• Prévenez votre entourage de votre volonté de désencombrement – minimalisme : ça évitera que les objets indésirables vous envahissent à nouveau (je pense aux souvenirs de vacances ramenés par la famille… j’ai du lutter pour que cette tradition disparaisse… de mes placards). Je sais que les cadeaux sont souvent pleins de bonnes intentions, mais vous connaissez l’adage : l’enfer est pavé de bonnes intentions.

Si malgré cela vous achetez un objet neuf voici les questions à se poser au moment de l’achat :

• En ai-je réellement besoin ? (logique, je sais mais combien de fois n’achetez–vous pas des choses inutiles par impulsion ? Ou consolation… ?)
• Ne risque–t–il pas de se démoder rapidement et de vite me déplaire ?
• N’ai-je pas déjà quelque chose de semblable qui pourrait faire l’affaire ?
• Est-il solide, d’assez bonne qualité ?
• Peut-on le recycler ?
• Lorsque je n’en aurai plus besoin, pourra–t–il servir à quelqu’un d’autre ?

Organiser sa maison commence parfois, voire même souvent, dans les magasins, sans que vous vous en rendiez compte. Je suis convaincue qu’après cette lecture, vous n’achèterez plus de la même façon.